학교 급식소는 대량 조리 및 동시 배식이 이뤄지는 구조적 특성상 식중독 발생 시 집단으로 이어질 가능성이 높고, 특히 면역력이 상대적으로 약한 초등학생의 경우 각별한 예방 관리가 요구된다.

이에 따라 시는 단순 이론 교육을 넘어 학생들이 직접 보고 체험하는 방식의 교육·홍보 활동을 통해 위생 관리의 중요성을 자연스럽게 인식하도록 할 계획이다.

사업 참여 학교 급식소 내 식중독 예방 띠 광고, 안내문 등 시각 자료를 설치해 경각심을 높이고, 손 씻기 전후를 비교 체험하는 프로그램을 운영해 학생들이 올바른 손 씻기의 중요성을 눈으로 직접 확인할 수 있도록 할 예정이다.

장혜현 위생과장은 “식중독은 작은 부주의에서 시작되고, 예방 역시 작은 실천에서 출발한다”라며 “학생들이 직접 체험하며 배우는 과정을 통해 급식소 내 위생 실천 문화를 자연스럽게 확산시키고, 평생 위생 습관을 형성하도록 지원하겠다”라고 말했다.